うなぎと菜の花のちらし寿司
春の土用の丑の日に！
2人分
総調理時間:
15分
材料:
| 寿司めし・・・400g |
| うなぎ（蒲焼き）・・・1尾 |
| 菜の花・・・2～3本 |
| 卵・・・2個 |
| 甘酢しょうが・・・20g |
| 酒・・・大さじ1 |
| 【A】塩・・・少々 |
| 【A】酒・・・小さじ1 |
| サラダ油・・・小さじ2 |
作り方
| 1 | うなぎは耐熱容器に入れて酒をふり、ラップをして電子レンジで約１分３０秒加熱し、食べやすく切る。 |
| 2 | 卵を割りほぐしてＡを混ぜ、熱して油を入れたフライパンに流し入れ、中火で炒り卵を作る。 |
| 3 | 菜の花はゆでて３～４等分に切る。 |
| 4 | 甘酢しょうがは刻んで寿司めしに混ぜる。 |
| 5 | 器に４を盛り、１、２、３を彩りよくのせる。 |
熱量:
686
塩分:
3.4
