ぶりの雪見鍋
脂ののったぶりが、さっぱりと食べられる
2人分
総調理時間:
10分
材料:
ぶり(刺身用さく)・・・200g |
長ねぎ・・・1/2本 |
大根おろし・・・1/2本分 |
【A】だし汁・・・2カップ |
【A】酒・・・大さじ3 |
【A】薄口しょうゆ・・・小さじ1 |
【A】塩・・・小さじ1/3 |
梅干し(種を除く)・・・1個 |
ゆずの皮・・・適量 |
作り方
1 | 長ねぎは幅2cmのぶつ切りにする。大根おろしはざるに上げ、軽く水気をきっておく。ぶりは厚さ5mmほどに切る。 |
2 | 鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら長ねぎ、大根おろし、梅干しを加える。再び煮立ったらゆずの皮をちらし、ぶりを1枚ずつ入れ、色が変わったら食べる。 |
熱量:
332
塩分:
2.7
CGCふれ愛交差点
梅干しをくずしながら食べると、何もつけなくてもおいしく食べられます。七味唐辛子をふってもいいですよ。
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